Les meilleures recettes de fait maison- Page 8

Le cresson cru est merveilleux pour les sauces. Cette sauce cresson comme un pesto est parfaite pour assaisonner des lentilles mais pourra vous ravir aussi avec du poisson. Essayez-la aussi avec d’autres légumes ou des pommes de terre.

Aujourd’hui je vous présente donc ces tortelli, inutile de vous dire qu’ils étaient vraiment remarquables ! Colorés, printaniers et fait maison ! Que demander de plus et de mieux ? Ce plat de raviolis aux fèves, ricotta et pecorino demande d'avoir un peu de temps devant soi mais cela en vaut vraiment la peine !

Confiture acidulée avec des kumquats bios et une pointe de vanille. Même si le fruit est peu juteux, sa peau un peu sucrée et sa chair un peu acide se marient à merveille pour un concentré étonnant. Prêt pour la recette ?

La version maison sans yaourtière, au four, du yaourt à boire à la vanille. La quantité de sucre donnée est indicative, à vous d’ajuster en fonction de votre goût. C'est très facile et ça fait le bonheur des schtroumpfs !

Retour en enfance aujourd’hui avec une délicieuse recette de semoule au lait à la vanille si douce et tellement facile à préparer. Une semoule au lait pas trop épaisse, sans être liquide, onctueuse et crémeuse sans être écœurante. Parfaite !

Un pain au bon goût de sésame pour changer, réalisé au Thermomix avec deux types de farines, des graines de sésame blond et des graines de sésame noir pour une jolie touche de couleur.

Un peu d'Asie dans la cuisine avec ce délicieux magret de canard au teriyaki et au mélange de graines de sésame (noir, doré et blanc). Une recette simple et rapide pour une explosion de saveurs en bouche.

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin de pommes de terre agrémenté d'une crème à l'ail, au fromage gorgonzola et à la muscade. Une explosion de saveurs en bouche !

Jamais je n'aurais imaginé que faire sa propre moutarde était si simple ! Et que c'est plaisant de savoir que ce que l'on mange est sain et fait maison ! La moutarde que j'ai réalisée ici est nature, mais vous pouvez bien sûr y ajouter des épices ou autres condiments pour lui donner une touche exotique, méditerranéenne, bretonne, etc.

Ce miel végan est incroyablement bon. C’est un ingrédient très versatile, car on peut l’utiliser pour toutes nos recettes végan ou pas. D’ailleurs, lorsque je réalise une pâtisserie orientale, il m’arrive de napper celle-ci de ce miel végan pour un goût subtil et sucré comme il le faut. Vous pouvez également aromatiser ce miel végan, de thym, de romarin, de fleur, de plantes, etc.

Succombez au doux mélange du miel et de la lavande dans cette recette de yaourt maison. Le miel, avec ses notes sucrées et réconfortantes, s'allie parfaitement à l'arôme délicat de la lavande, vous transportant dans un champ de fleurs en plein été. Non seulement ce yaourt est un régal pour les papilles, mais il offre également des bienfaits pour la santé. Le miel est reconnu pour ses propriétés antibactériennes, tandis que la lavande est souvent associée à la relaxation et au soulagement du stress. Un délice sain et apaisant à savourer sans modération !

Avantages pour la santé :
Miel : Propriétés antibactériennes, antioxydantes, aide à la digestion, et renforce le système immunitaire.
Lavande : Propriétés relaxantes, aide à réduire l'anxiété, améliore le sommeil.

La citronnade est à mes yeux la meilleure boisson estivale rafraîchissante à siroter, garnie de quelques feuilles de menthe. Simple et facile, cette limonade aux citrons fraîchement pressés est parfaite pendant les journées très chaudes. Si vous préférez une citronnade au goût plus intense, ajoutez du zeste de citron dans le sirop et laisser infuser quelques minutes avant de le filtrer.

Faire sa pancetta soi-même, c'est vraiment très simple. En deux ou trois semaines, la pancetta est prête à être utilisée en cuisine : utilisez la dans vos recettes italiennes ou laissez libre court à votre imagination pour de nouvelles recettes ! Ici elle est délicieusement parfumée à la cannelle, l'anis étoilé et au poivre du Sichuan.

Essayez cette recette de tablette de chocolat dulcey préparée à la maison et donnez votre avis en commentaire ! Voici comment réaliser vous même du chocolat blond dulcey.

Une préparation vite faite bien faite pour un dessert ou un goûter à partager avec des invités arrivés à l'improviste ! A déliner avec d'autres fruits de saison selon vos envies et préférences.